LA MERMELADA DE CHIRIMOYA

Hay muchos productos que podemos degustar fuera de temporada gracias a empresas como Agrolachar de Granada
La chirimoya es un fruto subtropical de origen sudamericano, que se aclimato muy bien en nuestro litoral mediterráneo. Hoy les presento una mermelada que produce Hercofrut y que envasa la S.C.A. Agrolachar, del mismo pueblo que la da nombre. Un producto que puede disfrutar como postre, relleno para crepes o empanadillas o en algún plato de cocina, como ciertos platos de volatería.Ingredientes: Pulpa de chirimoyaAzúcarÁcido cítrico (para que no se oscurezca)y conservante. Pablo Amate

MUESTRA DE ALIMENTOS DE CALIDAD

Exito de público en la I muestra de alimentos de calidad organizada por Fermasa. Han sido cuatro días intensos los vividos en el stan de Agrolachar s.c.a. gracias a la visita de profesionales, socios y amigos que no han olvidado que la cita este fin de semana estaba en en Recinto Ferial de Armilla. Visitas como la de Jose Manuel de Ecojaen, Reme y Ada la super de maternidad, Jose Miguel de Granadul, Rosa, Sergio, Gabriel Espigares y demás de CajaGranada, Paco Alvarez de la Chica del PSOE, Gerardo Sánchez el alcalde Armillero, Paco Montiel nuestro vice y alcalde, Emilio, Jose Ignacio y Pedro de Fundación Empresa y Juventud, Manolo Garzón la cabeza pensante de la feria y sus brazos Nieves y Rocio, Jose Antonio Morales el presidente, Jose Antonio el Niño de Jun, Anita mi amiga, Miguel Allende de Ideal y Agustin Martinez de la Cadena Ser, Pablo Amate, la comitiva de políticos en el día de la inauguración, Tierra y Mar, Localia, Jose Antonio Salamanca, Director técnico de Canal 21 y muchos más dierón un toque de distinción y alegria que desde estas lineas deseo agradecer. Pero en esta ocasión el 10 hay que ponerselo al servicio, los que han conseguido que nada fallara y que todos nuestros visitantes estuvieran bien atendidos. Antonio, Sandra, Nicolas (mi sobrino), Andrea, Juan, Enrique y Antonio el cortador de jamón de Granadul.

SAN ISIDRO EN LACHAR

La adversa climatología no pudo con el animo de la gente a pasar un día de campo, entre pinares y tortillas se celebró un año más la festividad de San Isidro. Un municipio como Lachar son su anejo de Peñuelas vinculados a la agricultura y a las politicas colonizadoras del anterior régimen, no podian, pasar por alto este día de absueto y ocio y que les brinda a los lugareños la posibilidad al reencuentro con algunos amigos y familiares, yá habituales de este día y que a modo de fijos en plantilla no se pierden ni un SAN ISIDRO. Agrolachar como viene ya siendo habitual instaló su caseta al objeto de agasajar a sus socios, trabajadores y amigos y a algunos otros desconocidos que no depararon en infiltrarse en los momentos de más confluencia para deleitarse con las especialidades de la casa: Callos con garbanzos, Tortilla con salsa de corazones de alcachofa, Pimientos de Piquillo con melva canutera, Habas con jamos, Revuelto de espárragos y así un sinfin de platos que nuestro Cheff Eloy no escatimó en preparar, como el decia sin reprochar en la calidad ni en la cantidad. Y es que un día de estos no puede faltar casi de nada, lo hombres y mujeres de Agrolachar tienen la gloria ganá, por supuesto igual que todos aquellos que día día están despeñonando la tierra de nuestros campos para ganarse la vida y poner a sus hijos grandes, a ser posible con carreras, para que el día de mañana no tengan que hacer lo que estan haciendo ellos. Pieles curtidas por el sol abrasador o el frio de una mañana de enero reflejan el convencimiento de que su decisión de enrolarse un día hace ya muchos años en la agricultura para nada fué desacertada todo lo contrario le ha dado satisfaciones, las menos, pero muy gratificantes, de todos modos es lo único que en esta vida sabemos hacer. Aunque ya no sabemos si vendran tiempos mejores.

PERSONAS DISCAPACITADAS TRABAJARAN EN AGROLACHAR.

Durante los próximos meses, un grupo de trabajadores del Centro Especial de Empleo de la Fundación Empresa y Juventud, filial de Aldeas Infantiles SOS de España, prestarán sus servicios en las instalaciones de Agrolachar S.C.A.. Así se ha quedado reflejado en el documento firmado por los presidentes de ambas entidades. El contrato da forma a un "enclave laboral", que es la figura mediante la que los trabajadores de un Centro Especial de Empleo desempeñan su trabajo en una empresa ordinaria.
La Fundación gestiona en estos momentos un Centro Especial de Empleo que acoge a 28 trabajadores discapacitados, empleados en un taller de fabricación de cajas de cartón para el comercio y la industria en general en la finca de Valderrubio. La tarea asignada a estas personas en Agrolachar consistirá en vestir los frascos de conserva para su porsterior comercialización la cual se distribuirá bajo la marca "Casería de Verdebal". El Presidente de la Fundación Empresa y Juventud, Jose Ignacio Esteve, manifestó durante el acto que "la firma de este contrato significa un paso adelante hacia la consecución del fin ultimo de la institución que preside: la plena integración laboral y social de las personas discapacitadas que habitualmente atienden".
Cerró el acto Alejandro M. Cuesta, presidente de Agrolachar, señalando las plena disposición de la entidad cooperativa para colaborar en estas acciones y animó a otras empresas e instituciones a seguir este mismo camino, al objeto de conseguir un escenario de igualdad para todas las personas con independencia de sus capacidades. En el acto tambien estuvo presente Francisco Montiel, alcalde de Lachar, el cual reconoció el trabajo que desde ambas partes se está haciendo para conseguir el máximo grado de insersión laboral.